Alerji Tedavisi
Vücudumuzun doğal savunma sistemi, belirli maddeye karşı aşırı tepki göstermesi ve istilacı olarak değerlendirerek savunma için kimyasal maddeler salgılaması ile alerji oluşur.
Alerjiler pek çok farklı şekilde olabilir;
Gıda Alerjisi, bebek ve çocuklarda gıda alerjisi daha sık görülmekle beraber her yaşta ortaya çıkabilir. Yıllarca hiçbir problem yaşamadan
yenen yiyeceklere karşı bile bir zaman gelip alerji geliştirilebilir. Alerjiler ailelerde görülmekle birlikte bir çocuğun bir ebeveynin
gıda alerjisini alıp almayacağını tahmin etmek mümkün değildir. Ancak bazı araştırmalar fıstık alerjisine sahip bir çocuğun kardeşinin de
fıstık alerjisine sahip olabileceğini göstermektedir.
Gıda alerjisinin belirtileri hafif ya da şiddetli olabilir İlk tepkilerin az olması tüm reaksiyonların da az olacağı anlamına gelmez. En şiddetli gıda alerjisi anafilaksidir. Hayatı tehdit eden tüm vücut alerjik reaksiyonu, nefesi durdurup tansiyonu dramatik olarak düşürebilir ve kalp atış hızını değiştirebilir.
Herhangi bir gıda alerjik reaksiyon oluşturabilirken, sekiz tane gıda alerjilerinin yaklaşık %90’ını oluşturur. Bunlar;
- Yumurta
- Süt
- Yer fıstığı
- Fındık ağacı
- Balık
- Kabuklu deniz hayvanı
- Buğday
- Soya
Birkaç gıda alerjisine geniş yer verirsek konu daha net anlaşılabilir.
Yumurta alerjisi, vücudun bağışıklık sistemi duyarlı hale geldiğinde ve yumurta beyazı veya yumurta sarısı proteinlerinde aşırı tepkimeye girdiğinde ortaya çıkar. Yumurta yenildiğinde, vücut proteini yabancı bir istilacı olarak görür ve ona karşı savunma için kimyasallar gönderir. Bu kimyasal maddeler alerjik reaksiyon belirtilerine neden olur. Yumurta alerjisi için öncelikle yumurtadan kaçınmak esastır. Alışveriş esnasında alınan yiyeceklerin etiketleri mutlaka dikkatli okunmalıdır. Ayrıca bazı grip aşıları ve sarıhumma aşısı da yumurta proteinleri içerebilmektedir.
Süt alerjisi, en yaygın alerjilerden biridir. Bebek ve çocuklarda görülen en yaygın gıda alerjisi inek sütü
alerjisidir. İnek sütünün alerjisine sahip olan insanlar, koyun ve keçi gibi hayvanlardan alınan sütlere alerjik olabilir. Süt alerjisi ve laktoz
intoleransı ile karıştırılmamalıdır. Bir gıda alerjisi, bağışıklık sisteminin belirli bir gıda proteinine aşırı tepkisidir. Gıda alerjilerinin aksine,
gıda intoleransları bağışıklık sistemini içermez. Besin proteini yutulduğunda hafif semptomlar (kızarıklık, kurdeşen, kaşıntı, şişkinlik vb.)
oluşturabildiği gibi ile şiddetli bir dizi semptomu (nefes darlığı, hırıltılı solunum, bilinç kaybı vb.) içerebilen alerjik reaksiyon tetikleyebilir.
Bir gıda alerjisi ölümcül olabilir.
Laktoz intoleransı olan insanlar, süt ve süt ürünlerinde bulunan şeker olan laktozu parçalayan enzim laktazı eksiktir. Sonuç olarak, laktoza intoleransı olan hastalar bu gıdaları sindiremezler ve mide bulantısı, kramplar, gaz, şişkinlik ve diare gibi şikâyetler yaşayabilirler. Laktoz intoleransı çok rahatsızlık verse de, hayatı tehdit etmez.
(https://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy)
Bazı tohumlar susam ve hardal tohumları besin alerjilerini tetikleyebilir. Belirtiler genellikle şunlardır;
- Kusma ve mide krampları
- Ürtiker
- Nefes darlığı
- Hırıltılı solunum
- Tekrarlayan öksürük
- Şok ve dolaşımda çökme
- Boğaz ağrısı, yutma sorunu
- Dil şişmesi, konuşma ve nefes almada zorluk
- Zayıf nabız
- Solgun ve mavi cilt rengi
- Baş dönmesi ve baygınlık hissi
- Anafilaksi (Nefes almanın zorlaşarak vücudu sokarak hayatı tehdit eden durum)
Bu reaksiyonlar farklı sistemleri aynı anda da etkileyebilir.
